Bayam (spinacia oleracea),sudah sejak
dahulu kala orang mengetahui dan mengenalnya sebagai salah satu sayuran
hijau yang mengandung banyak manfaat bagi tubuh.Mungkin karna saking
terkenalnya,sampai-sampai Arie Christler menciptakan tokoh kartun
bernama popeye pada tahun 1920,tokoh kartun ini diceritakan sebagai pria
yang kuat karna makan bayam.walaupun tak setenar cerita popeye,namun
patut kita sadari bahwa bayam sendiri tidaklah sebatas sebagai sekedar
sayur,karna dibalik warnanya yang hijau ternyata bayam memiliki sederet
kandungan yang teramat penting bagi tubuh.Menurut Direktur Gizi
Departemen Kesehatan RI didalam bayam terkandung vitamin A6,Vitamin
B1,Vitamin C,Kalori,mineral kalsium,fosfor,lemak,zat besi,karbohidrat
dan protein.Zat gizi tersebut tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh
kita,misalnya Vitamin A berfungsi sebagai nutrisi pendukung imunitas
tubuh.juga vitamin B dimana awalnya B1(tiamin) dikenal sebagai anti
beri-beri serta dinilai bermanfaat juga untuk membantu proses
pertumbuhan.selain itu vitamin B1 berfungsi untuk memaksimalkan
pengobatan karbohidrat menjadi energi.Demikian pula dengan kalium yang
bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi atau zat besi yang
sangat membantu untuk pembentukan hemoglobin,kekebalan tubuh dan
pembentukan myelin pada otak.Nah,bagaimana teman-teman,tertarik untuk mengkonsumsi bayam?pasti tertarik bukan?ada banyak cara untuk menikmati bayam misalnya,dijadikan lalap,pecel,kripik bayam,tim,sayur bening dan masih banyak lagi kreasi yang bisa dibuat dari sayur bayam ini.selain itu,harga bayam juga relatif murah,maka tidak ada alasan lagi untuk tidak menikmati kasiat sayur bayam.
(Ngatijan)
0 komentar:
Posting Komentar